Kurkuma

Kurkuma is een specerij met een warme, licht bittere smaak en een diepgele kleur. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de keuken en staat bekend om zijn veelzijdigheid. Kurkuma wordt vaak toegevoegd aan gerechten zoals curry’s, soepen, rijst en sauzen, maar kan ook gebruikt worden in smoothies of thee.

Naast de culinaire toepassingen wordt kurkuma ook gewaardeerd vanwege zijn natuurlijke eigenschappen. Het poeder wordt gemaakt van de gedroogde en gemalen wortel van de kurkumaplant en is een populair ingrediënt in een bewuste en gevarieerde voeding.